Makanan Sedap dan mantab versi 6

Mari Makan Yuk,,,

Kue Kukus Coklat

BAHAN:
1. Saus coklat:- 50 g coklat bubuk (cocoa)
- 100 g gula pasir – 125 ml air panas – 1 sendok makan (penuh) madu – 1/2 sendok teh gula vanili
2. Adonan kue
- 300 g tepung terigu – 50 g coklat bubuk – 200 g butter – 1 sendok teh backing powder
- 4 butir telur ayam – 250 ml susu segar cair – 300 g gula pasir
3. Olesan coklat
300 g Bitter Schokolade (coklat masak yg pekat) – 250 ml Sauer Sahne (Sour Creme/krim asam)
CARA MEMBUAT:
Oles loyang dengan mentega, taburi tepung hingga rata, sisihkan. Panaskan oven 180°C.
1. Saus coklat: Campur coklat bubuk dan gula. Tuang 125 ml air panas, aduk hingga larut. Tambahkan madu, aduk hingga rata. Panaskan di api kecil hingga hampir mendidih. Angkat, tambahkan vanilli, aduk rata, sisihkan.
2. Adonan kue: Campur tepung, coklat bubuk dan backing powder, sisihkan. Kocok mentega dan gula hingga rata. Tambahkan telur satu persatu hingga mengembang. Kemudian masukkan vanilli. Masukkan campuran tepung bergantian dengan susu cair secara bertahap sambil kocok terus dengan rata.
Masukkan setengah adonan kue ke loyang. Campur sisa adonan kue dengan saus coklat, aduk rata. Kemudian masukkan ke loyang di atas adonan pertama.
Panggang selama kurang lebih 50 menit hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang dan dinginkan.
3. Olesan coklat: Kukus (atau di tim, terserah deh gimana enaknya) coklat hingga meleleh, tambahkan krim asam, aduk hingga rata. Oleskan ke seluruh permukaan kue hingga rata. Dinginkan (biar cepet di kulkas. Sajikan setelah olesan coklat sudah mengeras.

kue coklat pekat kukus

• 100 g tepung terigu, campur dengan 25 g coklat bubuk
• 225 ml susu kedelai tawar
• 2 butir telur
• 7 sdm minyak goreng
• 50 g gula pasir
• ⅛ sdt garam
• ½ sdt baking powder
• 100 g mixed peel (kismis, sultana, aprikot), campur dengan 1 sdm tepung terigu

saus:

• 1 kuning telur
• 125 ml susu kedelai tawar
• 25 g gula pasir
• ½ sdm tepung maizena
• ½ sdm rum (jika suka)

1. Campur tepung, susu kedelai, telur, minyak goreng, gula pasir, garam, dan baking powder. Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga rata, pindahkan ke kecepatan tinggi selama 5 menit. Masukkan mixed peel, aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng, kukus hingga masak (20 menit).
2. Saus: Kocok kuning telur dengan garpu, masukkan susu kedelai, gula pasir, dan tepung maizena. Masak di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga kental. Angkat, masukkan rum.
3. Potong kue, sajikan dengan siraman saus.

Melted Chocolate Cake

75 gr butter
65 gr dark cooking chocolate (DCC)
2 butir telur
40 gr gula
80 cc susu
20 gr coklat bubuk

Directions:
1. DCC dan butter dicairkan
2. Aduk telur dan gula pake whisker, kemudian tambahkan susu sedikit demi sedikit, tambahkan DCC+butter cair tadi.
3. Setelah tercampur rata, tambahkan coklat bubuk, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuang dalam cetakan kecil kecil yg sudah diolesi mentega. (Aku tuang ke cetakan muffin, jadinya 4 cake doang )
5. Panggang 200 derajat C selama 11 menit.
6. Sajikan segera, agar tetap melted .

Chocolate Coffee Cream Cake

Bahan: Chocolate Sponge: 500 g gula pasir 370 g tepung terigu berprotein rendah 100 g coklat bubuk 200 g mentega tawar 10 g soda kue 10 g baking powder 5 g garam 5 g vanili bubuk 450 ml susu segar 6 butir telur ayam Simple Syrup, rebus hingga mendidih: 100 g gula pasir 200 g air Coffee Mouse: 30 g kopi instant 120 g gula pasir 50 ml air 5 lembar gelatin lembaran 500 g krim kocok/whipped cream Chocolate Ganache: 300 g dark cooking chocolate, cincang 280 ml krim segar Cara membuat:

Chocolate Sponge: Siapkan 4 buah loyang ukuran 30x30 cm. Lapisi kertas dan olesi mentega.

Aduk rata gula, tepung, cokelat, mentega, soda kue, baking powder, garam dan vanili hingga rata. Gunakan pengaduk berbentuk dayung atau ulir pada mikser listrik dan gunakan kecepatan rendah.

Tuangi susu sedikit demi sedikit hingga rata.

Tambahkan telur satu persatu sambil terus aduk hingga rata.

Tuang ke dalam loyang, panggang dalam oven panas 150 C selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

Coffee Mousse: Campur kopi, gula pasir, dan air, aduk dan masak sampai tercampur rata, bila terlalu kental tambahkan sedikit air. Dinginkan.

Rendam gelatine dalam air es hingga lunak, peras dan buang airnya. Tim hingga leleh.

Campur gelatine leleh dengan campuran kopi, aduk rata.

Tambahkan krim kocok, aduk perlahan hingga rata.

Chocolate Ganache: Cincang cokelat, masukkan ke dalam mangkuk.

Didihkan krimm, panas-panas tuang ke dalam cokelat, aduk perlahan hingga rata dan licin. Biarkan hingga agak dingin dan kental.

Penyelesaian: Siapkan loyang segi empat 30x30 cm, tanpa alas. Taruh 1 lembar chocolate sponge, basahi dengan simple syrup.

Tuangi Coffee Mouse, ratakan. Ulangi melapis sampai 2 kali.

Simpan dalam kulkas hingga mengeras.

Siram permukaannya dengan chocolate ganache. Biarkan hingga mengeras.

Potong-potong dan hias sesuai selera.

CAKE KUKUS COKLAT MOCA PUTIH TELUR 

Bahan:
- 250 ml putih telur
- 125 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 7 gram emulsifier (sekitar 1 sdt, aku pakai SP)
- 115 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 vanili bubuk (aku pakai 1/2 sdt pasta vanili)
- 35 gram dark cooking chocolate, lelehkan dan campur dg 40 ml minyak goreng
- 1/2 sdt pasta coklat
- 35 gram white cooking chocolate, lelehkan dan campur dg 40 ml minyak goreng (pakai milk cooking chocolate juga boleh)
- 1 sdt kopi instan, larutkan dg 2 sdm air panas, dinginkan
- 1/2 sdt pasta moca (aku ga pakai coz ga ada), kalo pakai bisa nambah aroma dan rasa mocanya.
- Coklat meises atau dark cooking coklat yg dicincang halus untuk bahan lapisan

Cara membuat:
- Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Mulai dg kecepatan rendah, lalu naikkan ke kecepatan sedang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok terus hingga gula habis. Masukkan emulsifier, kocok kembali hingga mengembang dan kental (soft peak). Masukkan pasta vanili, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk rata dg whisker atau mixer kecepatan paling rendah.
- Bagi 2 adonan. Satu bagian diberi campuran dark cooking chocolate leleh dan pasta coklat. Satu bagian lagi diberi white cooking chocolate leleh, larutan kopi dan pasta moca. Aduk rata.
- Tuang adonan coklat ke loyang yg dioles margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 15 menit. Beri taburan coklat meises atau dark cooking chocolate halus. Kukus lagi 5 menit.
- Tuang adonan moca di atasnya. Kukus lagi 25-30 menit sampai matang (bisa dilakukan tes tusuk).
- Angkat, keluarkan dari loyang beserta kertas rotinya. Biarkan agak dingin baru kelupas kertas rotinya.
- Potong-otong dan sajikan.

BROWNIES COOTOON CAKE

Bahan:
- 250 ml putih telur
- 125 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 7 gram emulsifier (sekitar 1 sdt, aku pakai SP)
- 115 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 vanili bubuk (aku pakai 1/2 sdt pasta vanili)
- 35 gram dark cooking chocolate, lelehkan dan campur dg 40 ml minyak goreng
- 1/2 sdt pasta coklat
- 35 gram white cooking chocolate, lelehkan dan campur dg 40 ml minyak goreng (pakai milk cooking chocolate juga boleh)
- 1 sdt kopi instan, larutkan dg 2 sdm air panas, dinginkan
- 1/2 sdt pasta moca (aku ga pakai coz ga ada), kalo pakai bisa nambah aroma dan rasa mocanya.
- Coklat meises atau dark cooking coklat yg dicincang halus untuk bahan lapisan

Cara membuat:
- Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Mulai dg kecepatan rendah, lalu naikkan ke kecepatan sedang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok terus hingga gula habis. Masukkan emulsifier, kocok kembali hingga mengembang dan kental (soft peak). Masukkan pasta vanili, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diayak. Aduk rata dg whisker atau mixer kecepatan paling rendah.
- Bagi 2 adonan. Satu bagian diberi campuran dark cooking chocolate leleh dan pasta coklat. Satu bagian lagi diberi white cooking chocolate leleh, larutan kopi dan pasta moca. Aduk rata.
- Tuang adonan coklat ke loyang yg dioles margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 15 menit. Beri taburan coklat meises atau dark cooking chocolate halus. Kukus lagi 5 menit.
- Tuang adonan moca di atasnya. Kukus lagi 25-30 menit sampai matang (bisa dilakukan tes tusuk).
- Angkat, keluarkan dari loyang beserta kertas rotinya. Biarkan agak dingin baru kelupas kertas rotinya.
- Potong-otong dan sajikan.

mAKSAsih,,yahhh

Makanan Sedap dan mantab versi 5

Aq,,SeNnegg,,Banget

YAnww,,,NAmanya Kueee

KUE BOLU PANGGANG VLA COKLAT

Bahan:
2 butir telur
100 gram gula pasir
½ sdt soda kue
¼ sdt vanili
100 gram tepung terigu
2 sdm mentega, cairkan
Cara Membuat Resep Kue Bolu Panggang :
1. Kocok telur,gula,vanili sampai kental.
2. Masukkan soda kue, tepung terigu. Aduk rata
3. Masukkan mentega cair. Aduk rata.
4. Isi kantong plastic segitiga. Semprot di Loyang kue kering yang di poles mentega.
5. Oven 179 derajat celcius samapi matang dan kering.

KUE BOLU KARAMEL MEKAR

Bahan:
• 300 gram Gula pasir
• 100 gram Air
• 200 gram Air
• 75 gram Margarin
• 50 gram Susu kental manis
• 6 butir Telur
• 200 gram Terigu Roda Biru
• 3 gram Baking powder
• 4 gram Baking soda
• 2 gram Vanili
• 2 gram Garam

Cara Membuat:
1. Cairkan gula pasir di atas api dengan 100 gram air sampai menjadi karamel. Matikan api, lalu masukkan 200 gram air sambil langsung diaduk rata. Biarkan dingin.
2. Kocok margarin dan susu kental manis sampai sedikit mengembang. Sisihkan.
3. Kocok telur sampai mengembang dan kaku.
4. Masukkan terigu, baking powder, baking soda, vanili, dan garam. Aduk rata.
5. Ambil sebagian adonan, lalu campur dengan kocokan margarin, aduk rata. Campurkan kembali dengan sisa adonan. Aduk rata.
6. Masukkan karamel yang sudah dingin, aduk rata.
7. Tuang adonan ke cetakan ukuran 22x10x6 cm yang telah dioles margarin dan ditaburi tepung (jadi 2 loyang).
8. Bakar di oven pada suhu 200ºC selama 20 menit, lalu turunkan suhu menjadi 150ºC. Bakar lagi sampai matang (± 30 menit).

KUE BOLU KUKUS SAUS COKLAT

bahan-bahan dasarnya:

1. Mentega 1/4 Kg
2. Gula Halus 3/8 Kg
3. Telur 12 butir
4. Vanili 2 Bungkus kecil
5. Ovalet 1/2 Sendok Makan
6. Terigu 3 1/2 ons
7. Coklat Bubuk 1/2 Kardus
8. Susu Bubuk Putih 5 Sendok Makan Alat yang digunakan:

1. Baskom untuk tempat adonan
2. Mixer untuk mixing
3. Oven untuk memanggang
4. Loyang (big size)
Cara Membuat
1. Baca Basmalah (berdoa mudah-mudahan kuenya enak)
2. Pisahkan isi telur (kuning dan putih) di tempat berbeda, putih telur di tempat tertentu
sedangkan kuning telurnya bisa tetap berada di dalam cangkang.
3. Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom lalu mulai di-mix pake
mixer selama kurang lebih 10 menit.
4. Setelah itu campur adonan dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam
baskom (adonan harus di-mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya
biar rata) selama kurang lebih 10 menit.
5. Setelah itu masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
6. Setelah itu masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
7. Setelah itu masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
(untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit)
8. Mix putih telur yang sudah dipisahkan selama 5 menit di tempat terpisah.
9. Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mix
selama 10 menit atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah adonan sudah
siap atau belum .
10. Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven
selama +- 40 menit suhunya 25 derajat celcius atau gunakan insting anda sebagai
pembuat kue apakah kue bolu sudah masak atau belum .
11. Pegang loyangnya hati-hati (soalnya panas), terus letakkan di tempat yang sudah
disediakan.12. Baca Hamdalah (akhirnya selesai juga pembuatannya)
12. Hmm… sepertinya sudah siap dihidangkan, enak atau nggak enak jangan lupa bagi-bagi

KUE GULUNG RASA DURIAN

Bahan-Bahan :
*2 butir telur ayam

*10 butir kuning telur

*100 gram gula pasir halus

*75 gram tepung terigu

*1 sendok makan susu bubuk

*100 gram mentega lelehkan

*Kertas roti

* Mentega untuk olesan secukupnya



Bahan Selai Durian:

*200 gram daging durian, serpih kasar dengan garpu

*100 gram vla instan

*30 ml susu cair, dinginkan


Cara Mengolah :

Membuat Selai Durian:
1). Kocok vla instan bersama susu hingga tercampur rata.

2). Tambahkan durian, Kocok sebentar, angkat.




Cara Membuat Bolu Gulung Durian:

1). Siapkan loyang ukuran 23x23x3 cm, olesi mentega, selanjutnya alasi dengan kertas roti, oleskan mentega lagi diatas kertas roti, sisihkan.

2). Kocok telur dengan gula halus sampai mengembang dan kental.

3). Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.

4). Masukkan mentega leleh, aduk rata.

5). Tuang adonan kedalam loyang, ratakan, pangang kurang lebih 20 menit sampai matang.

6). Angkat, dan balikkan cake ke atas selembar kertas roti.

7). Olesi permukaan cake dengan mentaga dan sedikit gula halus, gulung perlahan, bungkus dan rapatkan. Diamkan sampai dingin.

8). Buka gulungan cake, olesi dengan selai durian.

9). Gulung kembali sambil rapatkan.

10).Potong potong bolu setebal 1,5 cm. Sajikan bersama dengan teh ataupun jus buah.

 

KUE BOLU GULUNG

Bahan :
3 buah pisang ambon, dibelah empat bagian
6 kuning telur – 3 putih telur – 100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
50 gram tepung terugu protein sedang
10 gram tepung maizena
25 gram margarin, dilelehkan
25 ml santan kental instan
1 sendok makan air suji (dari 25 lembar daun suji dan ½ sendok teh air)
4 tetes pewarna hijau
¼ sendok teh garam
25 gram buttercream untuk olesan
20 gram meises cokelat untuk taburan

Cara Membuat :
1. Tata pisang ambon di dasar loyang 24x24x3 cm yang di alas kertas roti tanpa dioles margarin dan beri jarak. Sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang
3. tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata
4. Masukkan margarin leleh, santan, air suji, pewarna hijau, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan
5. Tuang diatas pisang ambon. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang
6. Oles tipis buttercream. Tabur meises di salah satu sisi. Gulung sambil dipadatkan

Makanan Sedap dan mantab versi 4

BuAt yANG buTUH KuE ULTAH

bIKIN aJA sENDIRI nIE rESEP dARI tANTE aQ

mOGA BERMAMFAAT

kALAU mAW mESEN gAK bISA

kARAN tANTEKU gAK jUALAN OC

,,aqu nampilin DekoRasiNya Aja

SoalNya ResePnya Lupa,,,

Kue Ultah Bagi bapak Bapak,,,hahahah

Kue ultah Tk ANak Kecil

Yang Bunder Bunder Sekeliling Tuh LilinYa

Kue Bagi PenGeemar CokLqat

Kue tntng Cewek Maniez,,hahahah

Kue Ultah KArtun spesial,,,LAtanza

Kue saus Coklat,,Nikmat Asyik,,Niech KesuKaan Ku Taw Gk

Kue bwt Yg skaa princess Niech

kue Ultah Tk N@k laki2

kue Ultah Tk Pr Smw Nya Bu Bu,,

Kue Ultah BGw Ank Kcil

Kue Ulth Tk Yg Skw Mobil_mObilan Nich

Kue Ulth BntUk Kado  Nich,,Mga Asyiikjkk

Moga2 Brmamfatt,,Yahh,,,dadadad

Makanan Sedap dan mantab versi 3

BangSaku Yah Indonesia

PASTEL ISI PISANG COKLAT

Bahan :
- Tepung terigu protein sedang 250 gram -
- Gula halus 50 gram -
- Margarin 75 gram -
- Air es secukpnya -
- Selai stroberi 100 gram -

Bahan isi :
- Pisang raja/candi 6 buah, potong balok -
- Meses coklat 50 gram -
- Keju 100 gram, potong balok kecil -

Cara membuat :
1. Campur terigu, gula halus dan margarin, aduk hingga berbutir. Tuang air es sedikit-sedikit hingga adonan kalis.
2. Tipiskan adonan hingga setebal 2-3 mm, potong kotak berukuran 1-x1- cm.
3. Letakkan 1-2 sdm campuran isi ditengah kulit, tekuk hingga adonan isi tertutup.
4. Tekan tepian kulit dengan garpu, tarik di kedua ujung kulit hingga berbentuk telinga.
5. Coretkan selao stroberi diatas kulit hingga menyerupai boneka kuncing.
6. Letakkan adonan dalam loyang beroles margarin, panggang dalam oven bersuhu 150 oC hingga kuning kecoklatan dan matang. Sajikan.

Pisang Crispy Isi Coklat Keju 

Bahan :
- 14 buah pisang kepok -
- 30 gram keju mozarella, diparut -
- 30 gram coklat masak pekat, diparut -
- 100 gram tepung panir kasar -
- Minyak untuk menggoreng -

Bahan pencelup :
- 100 gram tepung terigu protein sedang -
- 150 ml susu cair -
Cara membuat :
1. Aduk rata bahan pencelup.
2. Potong pisang seperti kipas melebar.
3. Ambil pisang. Beri coklat masak pekat dan keju mozerella. Tutup dengan pisang yang lain sambil ditekan.
4. Celup ke bahan pencelup dan gulingkan di tepung panir kasar.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

KRENYES MANIS ISI PISANG

Bahan :

• 200 gr gula pasir
• 750 ml santan kental dari 1,5 butir kelapa
• 1 bungkus hunkwe
• 1 lembar daun pandan
• 100 gr sagu mutiara
• 1/2 sendok teh garam
• 5 mata nangka, potong berbentuk dadu kecil
• 2 buah pisang tanduk, rebus matang, potong 1 cm
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Cuci bersih sagu mutiara, rebus hingga lunak. Tiriskan dan siram air dingin.
2. Rebus 500 ml santan dengan gula pasir dan daun pandan, sisa 250 ml santan campur dengan tepung hunkwe, aduk rata. Setelah santan mendidih, masukkan larutan hunkwe, aduk rata. Masak terus hingga mengental. Masukkan sagu mutiara dan nangka, aduk rata. Angkat. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 sdm adonan panas. Beri 1 potong irisan pisang, bungkus dan dinginkan hingga mengeras/tuangkan diatas pinggan dan tata pisang diatasnya.

LUMPIA ISI PISANG

Bahan:
10 lembar kulit lumpia siap pakai
5 buah pisang raja nangka atau barang, kupas, potong dua, belah
5 sdm meisjes/cokelat beras
minyak goreng
Saus:
200 g gula merah, sisir halus
2 sdm gula pasir
150 ml air

Cara membuat:

• isi tiap lembar kulit lumpia dengan ½ potong pisang yang dibelah dua.
• Beri sedikit meisjes lalu gulung rapi.
• Rekatkan ujung-ujungnya dengan larutan terigu hingga rapat.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.
• Saus: Masak gula merah, gula pasir dan air hingga mendidih dan kental. Angkat.
• Kucuri permukaan lumpia dengan larutan gula merah.
• Jika suka, bisa diganti dengan cokelat leleh atau karamel.
• Sajikan hangat.

DADAR GULUNG ISI COKLAT PISANG

Bahan crepes:
150 gr terigu
50 gr gula halus
1 sdt baking powder
50 gr susu bubuk
2 butir telur
350 ml susu cair
60 gr mentega, cairkan
2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 50 ml air
Isi :
50 gr mentega
5 buah pisang raja, potong dadu kecil
3 sdm gula pasir
1      sdm maizena, larutkan dengan 50 ml air
Cara Membuat:

1. Isi: panaskan mentega, masukkan pisang, aduk rata. Tambahkan gula pasir, aduk rata. Beri larutan maizena, masak hingga kental. Angkat sisihkan
2. Crepes: campur terigu, gula halus, baking powder, susu bubuk, telur, susu cair. Aduk hingga rata kembali
3. Ambil ¾ bagian adonan tambahkan larutan cokelat bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan adonan putih ke dalam plastic segitiga
4. Panaskan pan dadar kecil, tuang adonan putih dan buat motif bergarif. Tuang adonan coklat diatasnya, ratakan, biarkan hingga matang, angkat
5. Isi crepes dengan pisang yang telah di masak, gulung hingga rapi. Sajikan

ROTI PISANG COKLAT

Bahan:
 1/2 buah pisang nangka atau 1 buah pisang emas
 1 potong cooking chocolate/choco stick
 50 g Adonan Roti Manis
Cara membuat:
# Belah pisang menjadi 2 bagian. # Satukan pisang dengan choco stick. # Gilas adonan hingga tipis memanjang 25 cm. # Lilitkan adonan pada pisang dan choco stick hingga rapi. # Diamkan selama 45 menit. # Olesi permukaannya dengan telur dan susu. # Taburi dengan meisjes atau cokelat beras, jika suka. # Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit. # Angkat dan dinginkan.

fried chocolate banana saus karamel

Bahan :
Beberapa buah pisang
Kulit pangsit
Minyak untuk mengoreng
Coklat
Gula
Keju parut

Cara membuat :
1. Kupas pisang, bagi menjadi dua bagian memanjang
2. Ambil satu lembar kulit pangsit isi dengan 1 bagian pisang, 1 sendok teh coklat, 1 sendok teh gula, dan 1 sendok teh keju parut.
3. Bungkus rapi kemudian rekatkan kulitnya dengan air.
4. Goreng dengan minyak panas, sampai kecoklatan.


Note :
Karena saya tidak punya kulit pangsit saya ganti dengan kulit lumpia yang lebih lebar.
Coklat buat taburan diatasnya,

LEMPENG PISANG GORENG

Bahan-bahan :

• 3-5 biji pisang tales/kepok yang sudah matang
• 3-5 biji isi nangka yang sudah matang
• 1/4 biji kelapa muda yang sudah di parut
• 50 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• air matang
• mentega
• susu kental manis coklat/putih,keju parut

Cara membuat :

1. potong kecil-kecil nangka dan pisang
2. campur nangka, pisang, kelapa parut, tepung, gula, garam, masukan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan agak kental, usahakan jgn terlalu kental
3. panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan mentega
4. masukan adonan 1 sendok sayur besar, ratakan diatas wajan kemudian ditutup, sambil di bolak balik sampai agak kecoklatan
5. bila sudah masak bisa di taburi gula pasir/susu kental manis/keju

MUFFIN PISANG COKLAT CRUNGKY

bahan:
A. 250 gr terigu
150 gr gula pasir
1 sdt soda
1 sdt baking powder
4 sdm coklat bubuk

B.100 ml susu cair
4 buah pisang di haluskan
100 ml minyak
pasta coklat secukupnya(1 sdm)

C.2 butir telur

D.coklat chips secukupnya

cara membuat:

1.ayak bahan A sisihkan
2.aduk bahan B dan C hingga gula larut memakai ballowisker
3.masukkan campuran terigu ke bahan cair.aduk perlahan hingga rata
4.terahir masukkan coklat chips
5.cetak di cup muffin hingga 3/4 tingginya
6.bakar dengan api sedang(190 C) hingga matang

tips.....
oven harus benar2 panas ketika adonan di masukkan
api sedang hampir besar supaya muffin bs tinggi menggunung.

MOGA aja BikiNan

Mamaku bermamfaat

yah,,,,

Makanan Sedap dan mantab versi 2

LEzatNya makanan IndonesIa

ES PISANG IJO

Bahan :
40 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
300 ml air
100 ml air daun suji — krn gak ada daun suji takarannya jdi 400 ml air + pasta pandan
3 tetes pewarna hijau
175 gram tepung beras — tadi cuma 125 gram, soale biar gak terlalu berasa tepung kulitnya
5 buah pisang raja yang tua — 4 buah pisang ambon
es serut
sirup merah untuk menyajikan
BAHAN SAUS:
650 ml santan dari 1 butir kelapa — 650 ml air + 70 gram santan bubuk
50 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
CARA MEMBUAT:
1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji dan pewarna hijau sampai rata, lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih.
Angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu masak lagi sampai kalis. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Saus : Aduk rata semua bahan saus, kemudian rebus pake api kecil sambil diaduk-aduk sampai mendidih (biar sausnya licin), angkat lalu dinginkan.
5. Penyajian : potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

ES PISANG IJO AMBON

Bahan:
2 lembar daun suji
1 buah pisang kepok
150 gram tepung beras
150 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
Sirup khas Makassar (cap pisang ambon)
Susu kental manis

Cara membuat:

1. Rebus pisang kepok sampai matang.
2. Daun suji ditumbuk, beri sedikit air lalu diperas (ambil warnanya)
3. Campur tepung beras dan terigu salam air mendidih, aduk-aduk sampai mengental.
4. Masukkan air suji, aduk rata lalu dinginkan.
5. Ambil pisang kepok yang sudah direbus, kemudian masukkan dalam adonan di atas lalu bentuk seperti seperti pisang ambon. Kukus sampai matang.
6. Untuk bubur sumsum: Tepung beras dan tepung terigu campur bersama gula pasir dan sedikit air, lalu aduk-aduk sampai mengental.

Cara menyajikan:
Susun pisang ijo dan bubur sumsum dalam mangkuk/gelas tambahkan es batu, sirup khas Makassar dan susu kental manis

PISANG IJO VLA STRAWBERRY

Bahannya : * gula pasir 1 gelas

* air

* Pasta pandan

* minyak

* Terigu

* Panci

* Pisang

Cara membuatnya :

Siapkan Panci yang sudah diisi air, masukkan pasta pandan, minyak, terigu, gula pasir. kemudian aduk sampai mendidih, seperti bikin adonan roti.

Lalu buat bulatan2 membentuk pisang yang didalamnya sudah diisi pisang. ingat pisang yang diisi harus udah masak. kalau udah selesai rebus adonan bulatan yang udah di bentuk pisang tadi kedalam panci, tunggu sekitar 15 menit baru diangkat.

ES CAMPUR PISANG IJO REBUS

Bahan-Bahan :

• 400 gr tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau atau pasta pandan
• 5 buah pisang raja yang tua

Bahan Saus:

• 650 ml santan
• 50 gr tepung terigu
• 75 gr gula pasir
• 1 lbr daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Pelengkap :

• es serut
• sirup merah (cocopandan)

Cara Mengolah :

• Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
• Jika belom kalis, tambahkan tepung beras sedikit-sedikit sampai tidak lengket di tangan. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
• Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
• Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
• Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

SEKIAN MAKASIH

TUNGGU ENTRI BERIKUTNYA

MOGA BERMAMFAAT

Makanan Sedap dan mantab

PISANG BAKAR TABUR KEJU

Bahan:
5 buah pisang kepok matang
1 sdm margarin
5 sdm meises cokelat
50 g keju cheddar, parut
3 sdm susu kental manis cokelat
1 sdt bubuk kayu manis
Cara Membuat:

1. Kupas pisang dan belah menjadi dua bagian. Panaskan sedikit margarin pada wajan datar anti lengket, masak sambil dibolak-balik hingga pisang matang. Angkat. Taburi pisang dengan bubuk kayu manis, bakar sebentar di atas bara api atau di dalam oven hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
2. Atur pisang bakar di atas piring saji, taburi dengan keju parut dan meises cokelat. Sesaat sebelum di sajikan, siram dengan susu kental manis cokelat. Hidangkan hangat.

Untuk 5 Porsi
Tip: Pilih pisang kepok matang tua bukan karbitan agar rasanya manis, kesat dan harum. Untuk variasi, pisang bakar juga bisa di sajikan dengan ice cream aneka rasa.

pisang kukus  keju  karamel

bahan :
4 bh pisang ambon,haluskan
100 gr terigu
20 sdm santan kental dari 1/2 butir kelapa
50 gr gula pasir
1 sdt kayu manis
1 sdt pasta pandan
75 gr keju parut
5 sdm gula pasir ,panaskan hingga menjadi karamel

cara membuat Resep makanan pisang kukus keju karamel :

1.  campur  pisang ambon , terigu ,santan kental ,gula pasir ,kayu manis.aduk rata hingga lembut.
2.  tambahkan pasta pandan dan sebagian keju paryt.aduk rata ,masukan adonan kedalam mangkuk cetakan.
3. beri karamel dan keju parut di atasnya.kukus hingga matang, angkat dan sajikan

KUE LUMPUR PISANG KEJU

Bahan :

• 100 gr margarin
• 250 ml air
• 150 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 100 gr keju KRAFT parut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 5 butir telur, kocok
• 350 ml santan dari 1 butir kelapa

Hiasan :

• 150 gr keju KRAFT, parut
• 5 buah pisang raja, iris 1 cm

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin bersama air, gula pasir, garam, dan vanili. Setelah mendidih, masukkan tepung terigu, aduk rata dan angkat. Masukkan telur kocok, keju KRAFT parut, santan ke dalam adonan, aduk hingga menjadi adonan yang kental.
2. Olesi cetakan kue lumpur dengan minyak. Panaskan dalam oven. Setelah cetakan panas, tuang adonan 3/4 penuh. Masukkan kembali cetakan ke dalam oven. Panggang setengah matang, tambahkan 2-3 iris pisang dan keju KRAFT parut. Panggang kembali hingga matang. Angkat.

BANANA CHESEE CAKE

Bahan:

     * 150 g margarin polos
     * 200 g gula bubuk
     * 5 kuning telur
     * 3 pisang matang (pisang ambon atau Cavendish), dihaluskan.
     * 50 ml susu
     * 100 gr keju cheddar parut
     * 250 gr tepung terigu
     * 1 sdt baking powder
     * 1 / 4 sdt baking soda
     * 1 / 4 sdt vanili bubuk
     * 3 Albumin
     * garam secukupnya

Arah:

     * Dalam mangkuk besar, aduk margarin dan gula bubuk untuk menggabungkan. Tambahkan kuning, satu per satu, sambil memukul pada kecepatan sedang hingga mengembang.
     * Tambahkan pisang dihaluskan. Kocok sampai pisang benar-benar dibubarkan.
     * Tambahkan susu dan 50 gram keju parut. Kocok rata.
     * Secara bertahap tambahkan tepung, garam, baking powder dan baking soda. Kocok rata. Sisihkan.
     * Dalam mangkuk kecil, kocok Albumin dan vanili sampai berbusa. Tambahkan ke campuran pisang, aduk sampai tercampur dengan baik.
     * Siapkan baki persegi, mantel dengan margarin. Tuangkan dalam campuran pisang.
     * Panggang dalam oven sampai setengah matang. Gerimis dengan sisa keju parut. Lanjutkan memanggang hingga coklat keemasan.
     * Cool selama 10 menit di rak kawat. Lepaskan kue dari panci untuk sejuk sepenuhnya.
     * Potong dan melayani kue pisang.

KOLAK PISANG KEJU

Bahan-bahan:600 ml air
200 gr gula merah
2 lbr pandan
2 bh pisang tanduk
100 gr kolang kaling
50 gr sagu mutiara rebus
100 gr cincau hitam manis
200 ml santan kental
200 gr keju Cheddar

Cara Memasak

1. Didihkan air, masukkan gula, masak hingga gula mencair, saring.
2. Masak kembali, masukkan pisang, kolang kaling, sagu mutiara, dan cincau.
3. Masukkan santan kental dan keju Cheddar, aduk perlahan, angkat. Sajikan panas.

PISANG BAKAR COKLAT KEJU

Bahan Pisang Bakar Coklat Keju :

• Pisang kepok merah, 10 buah, kupas
• Margarin/mentega secukupnya, untuk olesan
• Cokelat masak pekat 400 gram, potong-potong, lelehkan
• Keju chedar, 200 gram, parut
• Tusuk sate, 10 buah

Cara membuat Pisang Bakar Coklat Keju :

1. Tusuk bagian ujung pisang dengan tusukan sate, lakukan hingga pisang habis.
2. Panaskan pan dadar, olesi permukaannya dengan margarin/mentega. Panggang pisang di atas pan dadar hingga pisang matang, angkat dan biarkan dingin.
3. Celupkan pisang ke dalam cokelat masak pekat yang sudah dilelehkan hingga merata,ke seluruh permukaan pisang. Bekukan, lakukan hingga pisang habis. Celupkan kembali setengah bagian pisang balut cokelat ke dalam coklat masak leleh.
4. Masukkan pisang balut cokelat ke dalam keju parut hingga setengah bagian pisang tertutup keju parut.
5. Biarkan cokelat beku, lakukan hingga pisang habis. Sajikan

PASTRY PISANG KEJU COKLAT

Bahan:
250 g adonan puff pastry, siap beli
4 buah pisang raja yang tua, belah, potong-potong
200 g keju cheddar, potong panjang kecil
6 sdm cokelat meisjes
Olesan:
1 kuning telur, kocok lepas
Taburan:
50 g keju cheddar parut

Cara membuat:
Biarkan adonan puff pastry dalam suhu ruangan hingga lembut.Gilas adonan dan potong ukuran 10×10 cm.Taruh beberapa potong pisang, keju dan 1 sm cokelat meisjes.Lipat dua, gilas kelilingnya hingga rapat.Taruh di atas loyang datar.Olesi permukaannya dengan kuning telur.Taburi keju cheddar. Panggang dalam oven panas 200 C selama 12 menit hingga mengembang dan kuning keemasan.Angkat, dinginkan.

SEKIAN DULU

TUNGGU ENTRI SELANUTNYA

OC,,,,