Makanan Sedap dan mantab versi 2

LEzatNya makanan IndonesIa

ES PISANG IJO

Bahan :
40 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
300 ml air
100 ml air daun suji — krn gak ada daun suji takarannya jdi 400 ml air + pasta pandan
3 tetes pewarna hijau
175 gram tepung beras — tadi cuma 125 gram, soale biar gak terlalu berasa tepung kulitnya
5 buah pisang raja yang tua — 4 buah pisang ambon
es serut
sirup merah untuk menyajikan
BAHAN SAUS:
650 ml santan dari 1 butir kelapa — 650 ml air + 70 gram santan bubuk
50 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
CARA MEMBUAT:
1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji dan pewarna hijau sampai rata, lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih.
Angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu masak lagi sampai kalis. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Saus : Aduk rata semua bahan saus, kemudian rebus pake api kecil sambil diaduk-aduk sampai mendidih (biar sausnya licin), angkat lalu dinginkan.
5. Penyajian : potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

ES PISANG IJO AMBON

Bahan:
2 lembar daun suji
1 buah pisang kepok
150 gram tepung beras
150 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
Sirup khas Makassar (cap pisang ambon)
Susu kental manis

Cara membuat:

1. Rebus pisang kepok sampai matang.
2. Daun suji ditumbuk, beri sedikit air lalu diperas (ambil warnanya)
3. Campur tepung beras dan terigu salam air mendidih, aduk-aduk sampai mengental.
4. Masukkan air suji, aduk rata lalu dinginkan.
5. Ambil pisang kepok yang sudah direbus, kemudian masukkan dalam adonan di atas lalu bentuk seperti seperti pisang ambon. Kukus sampai matang.
6. Untuk bubur sumsum: Tepung beras dan tepung terigu campur bersama gula pasir dan sedikit air, lalu aduk-aduk sampai mengental.

Cara menyajikan:
Susun pisang ijo dan bubur sumsum dalam mangkuk/gelas tambahkan es batu, sirup khas Makassar dan susu kental manis

PISANG IJO VLA STRAWBERRY

Bahannya : * gula pasir 1 gelas

* air

* Pasta pandan

* minyak

* Terigu

* Panci

* Pisang

Cara membuatnya :

Siapkan Panci yang sudah diisi air, masukkan pasta pandan, minyak, terigu, gula pasir. kemudian aduk sampai mendidih, seperti bikin adonan roti.

Lalu buat bulatan2 membentuk pisang yang didalamnya sudah diisi pisang. ingat pisang yang diisi harus udah masak. kalau udah selesai rebus adonan bulatan yang udah di bentuk pisang tadi kedalam panci, tunggu sekitar 15 menit baru diangkat.

ES CAMPUR PISANG IJO REBUS

Bahan-Bahan :

• 400 gr tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau atau pasta pandan
• 5 buah pisang raja yang tua

Bahan Saus:

• 650 ml santan
• 50 gr tepung terigu
• 75 gr gula pasir
• 1 lbr daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Pelengkap :

• es serut
• sirup merah (cocopandan)

Cara Mengolah :

• Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
• Jika belom kalis, tambahkan tepung beras sedikit-sedikit sampai tidak lengket di tangan. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
• Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
• Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
• Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

SEKIAN MAKASIH

TUNGGU ENTRI BERIKUTNYA

MOGA BERMAMFAAT